秋风送爽 ,产粮大省江苏各地正在积极推进高标准农田建设,利用新技术 、新设备,加强田间管理,抓好秋粮生产 ,为丰产丰收打下基础 。走进盐城市亭湖区盐东镇洋桥村种粮大户王其玉家的连片稻田 ,看不到农户打药施肥的忙...
加强田管促丰产
2023-12-01 21:29
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后 ,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品 ,如速冻饺子  、速冻汤圆、速冻馒头 、...
名厨委荣誉主任单位解读速冻食品选购攻略
2023-12-01 21:02
4月7-8日  ,由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行,中国烹饪协会副会长乔杰,中国烹饪协会特邀副会长 、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥,大董美食学院院长单蕊...
精致餐饮·走进大董 烹饪色彩学高级研修班在京举行
2023-12-01 20:53
梅菜烧肉 原料 : 带皮五花肉750克 ,梅干菜200克 ,葱花、葱段 、姜片各适量。 调料 : 盐 、白糖、酱油 、黄酒、色拉油各适量 做法: 1 、五花肉刮洗干净,切成小方块;梅干菜略泡,洗净。 2 、锅中倒入油少...
梅菜烧肉
2023-12-01 20:53
在以前物质不太发达的时期,吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些,至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说 :“吃这个 ,不能吃那个。”现在,我们处于一个空前繁荣 、便利的时代 ,各种营养建议充斥其中,人们总想与...
很多健康理念是错的 美国《预防》杂志邀请专家撰文揭露
2023-12-01 20:24
近日,中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司  、河南立达老汤食品有限公司 、联合利华服务合肥)有限公司上海分公司、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约。在本年度里 ,...
名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系
2023-12-01 19:56
船菜是“天堂”的菜 ,在苏杭地区最为流行 ,在文人骚客的诗赋里发酵而生 。按照正统的观念 ,船菜有两个源头,一个极其高雅,一个则又绝对下里巴人 。高雅的一面  ,史料里就有记载。吴地有食鱼的喜好,早在吴王僚时,此君...
江南船菜 流动千年的飨宴
2023-12-01 19:56